Fundada en 1839 por Alexander Matheson y propiedad de Whyte & MacKay, The Dalmore lleva ya algunos años en un lugar destacado entre los single malts escoceses. En 2002 saltó a la fama mundial por vender en subasta una botella vatted por algo más de 30.000 euros.
Un cautivador single malt que orquesta maravillosamente las influencias del ex-bourbon de primer llenado, el Oporto Tawny envejecido y los exclusivos acabados en barrica de jerez Matusalem.
El líquido se madura inicialmente en barricas de roble blanco americano ex-bourbon. Esto le da su primera base de suave notas de vainilla y miel.
El whisky se distribuye entre barricas ex-bourbon de primer llenado, pipas de Oporto Tawny añejadas y barricas de jerez Matusalem. Luego, las tres partes se vuelven a unir para armonizar.
