Bruichladdich es una destilería que se encuentra en Rinns, la parte occidental de Islay. Según una interpretación, Bruichladdich significa “banco de la orilla pedregosa”, en referencia a la costa post-glacial que se encuentra enfrente de la destilería. Otra interpretación, quizás más plausible, indica que el nombre significa “costa rocosa de sotavento”.Bruichladdich se distingue por darle mucha importancia a la cebada que utilizan para hacer sus maltas.
Bruichladdich The Classic Laddie se ha destilado a partir de cebada 100% escocesa y no tiene declaración de edad. De hecho, la destilería fue de las primeras en defender esta postura y, desde 2001, ha sido una de las impulsoras de grandes cambios en la industria (cosa que sorprende, debido a su tamaño). Por ejemplo, fue de las primeras destilerías en introducir el concepto de no filtrado en frío, y también una de las primeras en embotellar por encima de 40% de volumen como un estándar.
Nota de cata de Bruichladdich The Classic Laddie
La vista: La botella está enteramente pintada de un color azul turquesa, algo poco común en la industria. Según explica la marca, ese color hace referencia al color de la costa que está enfrente de la destilería, en los pocos días soleados que hay en Islay. En copa posee un color pajizo claro, debido a que se trata de un whisky relativamente joven y a que ha madurado en barricas de bourbon.
La nariz: Encontraremos notas dulces y afrutadas, predominando la naranja y el caramelo. Aromas muy suaves de vainilla y cebada horneada.
El paladar: Resulta algo picante al principio, pero es muy agradable. Nuevamente encontraremos fruta, especialmente manzana al horno con cítricos como la naranja en segundo plano. Notas florales y herbáceas combinan a la perfección con el dulce de la canela, la vainilla y algo de pimienta. Posee un cuerpo ligero, aunque algo oleoso.
El final: Medio. Los sabores afrutados se disipan rápidamente para dar paso a las notas dulces. Encontramos miel y caramelo, y quizás un muy sutil toque marino.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
