ORIGEN
La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1100 msnm.
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1300 msnm.
VINIFICACIÓN
Selección de racimos y de granos, llenando de tanques por gravedad.
Fermentación con levaduras nativas con una suave extracción por
delestage y pigeage. Maceración sobre los orujos de 25 días. Fermentación
malolácctica y crianza en barricas de roble.
Alcohol 14%
Acidez Total 5.5%
Azúcar Residual 2,2%
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
