Viñedos El Cepillo, La Consulta, Mendoza. 1100 mts.
Elaboración Cosecha manual. Luego de la selección de granos y racimos, por gravedad se llenas las cubas . Primero se realiza una maceración prefermentativa durante 48 hs y luego comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Luego se realiza la separación del jugo de las pieles y el vino se envía a tanques de acero inoxidable y a barricas de roble francés aproximadamente 10 meses.
Notas Degustación
Vista: Color rojo violáceo profundo.
Nariz: Especiado, frutado y complejo.
Los aromas rememoran frutos rojos como moras, y flores como las violetas.
Se presentan algunas notas herbales típicas de la región de El Cepillo.
Boca: Acidez equilibrada, textura sedosa y elegante. Con una importante presencia de taninos maduros.
