Cosecha
Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.
Fermentación
Uso de levaduras seleccionadas, maceracio´n prefermentativa en prensa con nieve carbo´nica durante 4 horas. Fermentacio´n alcoho´lica de 25 di´as a temperatura entre los 13o C y 15o C. No se realiza fermentacio´n malola´ctica.
Rutini Wines se convierte en 1925 en la primera bodega en plantar viñedos en el Valle de Uco, reconocido hoy en el mundo como una de las principales regiones vitivinícolas de Mendoza y de toda Argentina.
Nota de cata: Rojo rubi´ oscuro, con densos tonos pu´rpura. La nariz es intensa y concentrada, con aromas a mermelada de cereza negra y notas de tabaco y vainilla. La sensacio´n en boca es suave e incitante, con dejos a fruta madura (cereza, ciruela) y un final grato y persistente.
Variedad: 100% Merlot.
Viñedo: Valle de Uco.
Crianza: 7 meses el 50% del corte.
Tipo roble: 50% americano nuevo, 50% frances nuevo.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente
