Varietal: 100% Chardonnay.
Origen: Regiones Este y Centro de Mendoza (Alto Agrelo).
Edad de las plantas: 15 años.
Cosecha: Manual.
Suelo: Varia de acuerdo a la Región, mas rocoso en el centro y mas arenoso arcilloso hacia el Este.
Fermentación: Tanques de Acero Inoxidable. Temp. Max. de fermentación 14 - 16oC.
Fermentación Maloláctica 20%. Añejamiento: 20% de 3 a 6 meses en roble francés.
Alcohol: 13,1% Vol.
pH: 3.38
Azúcar residual: menos de 1,99 g/L
Notas de Cata: Color amarillo dorado pálido, con destellos brillantes y luminosos. La tonalidad refleja la influencia de la maduración en barricas de roble, que le aporta calidez y profundidad. Perfil aromático elegante y complejo. Se desprende un profundo aroma a flores blancas y frutas tropicales acompañadas de notas minerales complejas. Matices de vainilla, tostado y nuez, características típicas de la crianza en roble francés, dan profundidad. En boca es suave y sedoso, de textura fluida. Dominan frutas tropicales dulces junto a notas de pan tostado y avellanas. Final largo y persistente dando sensación de un vino sumamente equilibrado y atractivo.
