Estabulación en frío Desborre estático Fermentación entre 14- 16 °C , con levaduras indígenas Añejamiento en tanques de acero inoxidable. Durante 5 meses con battonage una vez por semana.
Color: Amarillo brillante, con tonos dorados y verdes Aromas: frutas frescas, tropicales y cítricas.
Sabor: Suave de acidez equilibrada, con buen cuerpo y final prolongado.
