VARIETALES
60% Malbec – 30% Cabernet Sauvignon – 7% Cabernet Franc – 3% Merlot
VIÑEDOS
Ubicados en Luján de Cuyo (Agrelo), provincia de Mendoza. Suelos aluvionales, pedregosos con presencia de limos y arcilla.
PROCESO DE ELABORACIÓN
Cosecha manual en bins. Selección de racimos. Descobajado. Maceración y fermentación de ambas variedades en tanques de acero inoxidable durante 30 días entre 28° – 30° C. Fermentación maloláctica natural. Crianza. Filtrado y embotellado.
CRIANZA
18 meses en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí profundo con destellos azules y negros. En nariz, se percibe una marcada presencia de frutas negras, que recuerdan a moras y ciruelas maduras, complementadas con notas de especias como pimentón y pimienta negra. Se percibe voluminoso, con taninos marcados y dulces. De gran estructura y complejidad, que confieren un final largo con retrogusto de frutas y tostados.
MARIDAJES Y SERVICIO
Ideal para acompañar carnes con buen contenido de grasa.
Servir a 18°C.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
Acidez: 5,4 g/l
Alcohol: 14,5%
Azúcar: 2 g/l.
POTENCIAL DE GUARDA
8 años.
