Cosecha:
Cosecha manual realizada entre el 4 Marzo al 4 de abril.
Rendimiento: 8,000 kg/ha.
Vinificación
Uvas seleccionadas a mano. La fermentación de cada varietal se realiza por separado. El Malbec es añejado en barricas de roble Frances por 6 meses, mientras el Cabernet Franc y el Merlot en barricas de 600-litros de roble Frances. Luego, se elabora el blend maestro y es añejado por 12 meses adicionales en roble Frances. 50% de la mezcla en barricas de tostado medio (33,3% nuevas, 33,3% 1er uso, 33,3% 2do uso) y el otro 50% en fudres de 3er uso.
CRIANZA
18 meses en roble francés. 50% de la mezcla en barricas de tostado medio (33,3% nuevas, 33,3% 1er uso, 33,3% 2do uso) y el otro 50% en fudres de 3er uso.
NOTAS
Color: violáceo profundo
Aroma: Fina combinación de notas frutales, frutos rojos, fruta negra, cassis, flores, pimienta negra y especias. Vino de gran expresión aromática
Boca: gran concentración, energía, textura, armonía y elegancia
