CORTE: Malbec 100 %
ALCOHOL: 14,2 %
UBICACION / ORIGEN
San Rafaela, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3 a 4 días a temperatura 8-10 Celsius de maceración en frío prefermentativa. Total maceración 16 a 18 días. Prensado muy suave en jaulas o canastos de 500 kilos. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Producción 72.000 botellas.
DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Bife de lomo de cordero con ensalada de papines rojos.
