Pulenta Estate XIV Pinot Gris: Su color es amarillo con leves tonos acerados y verdosos. En nariz se perciben flores blancas, duraznos blancos y damascos. En boca muy fresco y persistente, con acidez balanceada y un final prolongado y agradable.
VIÑEDO · Ubicación: Uvas provenientes del viñedo propio de finca «La Zulema», Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Altura sobre el nivel del mar: 980 mts. Composición: 100% Pinot Gris. Antiguedad: plantado en 1992. Rendimiento por hectárea: 8.000 botellas/ha.
Cosecha manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
Cosecha y selección manual de racimos. Prensado directo con maceración de algunas horas a baja temperatura y en atmósfera inherte para conservar su expresión aromática. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.Sin añejamiento en madera. Alcohol: 13,2% Acidez total: 6,00 g/l (ácido tartárico). Ph: 3,35 . Azúcar: -1,80 g/l
Embotellado: A . Producción: 1.000 cajas
NOTAS DE DEGUSTACIÓN «De color amarillo acerado con leve matiz verdoso. Aromas a flores blancas , duraznos blancos y cítricos. En boca se percibe fresco y delicado. De un final prolongado y agradable
