Este vino es el fruto de la intención de François Lurton de revelar un Malbec típicamente argentino, con finura y elegancia.
I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Nota de Cata
Color rojo rubí intenso. Complejo, con una combinación de frutos rojos y aromas especiados de clavo y pimienta negra. También se perciben notas delicadas de chocolate y café provenientes del roble. Vino complejo y con cuerpo, con taninos agradables que otorgan dulzura y un final largo. Especias combinadas con notas tostadas y los característicos frutos rojos del Malbec
Vinificación
Las uvas son recolectadas a mano cuando están maduras y se colocan en cajas plásticas de 20 kg. Esta es la última variedad en ingresar a la bodega. Se fermenta tradicionalmente entre 25-30 °C con remontajes diarios. Luego de la fermentación, macera durante un largo tiempo para lograr un alto grado de concentración y una estructura de gran cuerpo.
Crianza
Ocho a diez meses en barricas de segundo uso de roble francés de 225.
