Variedad: 100% Malbec Cosecha: 2021 Origen: Finca Zarlenga, Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza, Argentina Altitud: 1.300 metros sobre el nivel del mar Alcohol: 13,9% Viñedo Ubicación: Finca Zarlenga, Los Árboles, Valle de Uco Altitud: 1.300 metros sobre el nivel del mar Suelos: Aluviales con rocas sedimentarias y fina proporción de arena Manejo: Viñedo en espaldero bajo, en proceso de conversión a orgánico Elaboración Cosecha: Manual, seleccionando racimos de alta calidad Fermentación: En huevos de cemento con levaduras autóctonas Crianza: 11 meses en huevos de cemento de 3.000 litros Embotellado: Sin estabilizar, sin clarificar y sin filtrar Notas de Cata Color: Rojo violáceo con matices rubí, brillante y profundo Aroma: Frutos rojos frescos como frambuesa y ciruela, con notas florales y hierbas de montaña Sabor: Fluido y sabroso, con buena acidez y taninos jugosos; destaca la frescura y expresión frutal Final: Largo, expresivo y equilibrado Maridaje Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas intensas y quesos semiduros.
