NOTAS DE CATA
Esta partida limitada de Cabernet Franc es una selección de barri- cas provenientes de la Finca El Chaski, ubicada en el Valle de Cafayate, a 1.700 msnm. Este viñedo poseé una densidad de 5.000 plantas por hectárea y los suelos son de origen aluvional, con alta presencia de canto rodado en superficie. Para elaborar este vino utilizamos 1,5kg de uva por planta. Fermentado en huevos de concreto y añejado posteriormente en barricas de roble francés por 12 meses. Como resultado encontramos un vino de color intenso con aromas a frutas rojas, a hojas de tomate, y a especias. De taninos persistentes y bien balanceados, ofrece un final prolongado con dejos a vainilla y café.
