NOTAS DE CATA Esta partida limitada de Chardonnay es una selección de barri- cas provenientes de la Finca San Jose, ubicada en Tupungato a 1.268 msnm. Durante la estación vegetativa los días son cálidos y las noches muy frescas, lo que permite conservar la acidez natural de las uvas obteniendo vinos frescos y aromas intensos. La cosecha se realiza manualmente, el trasporte se hace en cajas de 18 kg y una vez en la bodega se seleccionan los racimos que son luego prensados. El jugo es fermentado en barricas de roble francés y la crianza se realiza en las mismas durante 6 meses. Un chardonnay de gran cuerpo, mantiene la frescura típica de la acidez del valle. Aromas a pan tostado, Brioche, manteca y frutos secos son destacables en nuestro L.E Chardonnay. Muy buen compañero de salsas a base de crema, sopas con cuerpo, mariscos asados y preparaciones con picante también. 6 meses en barrica de roble frances
