Color rojo intenso con reflejos violáceos. Limpio y frutado, evoca a ciruelas y membrillos con un cautivador toque de roble. En boca predominan moras y regaliz, persistente untuosidad. Elegantes acentos de vainilla acentúan excelente complejidad final. Recomendado para disfrutar con pastas o carnes rojas acompañadas con salsas livianas Producido con uvas de nuestra Finca de Barrancas, Maipú. Esta zona es considerada en Mendoza, una de las mejores para la obtención de vinos de alta gama, debido a las excelentes condiciones de clima y suelo que proporcionan uvas de gran expresión varietal. El manejo del viñedo es cuidadosamente llevado a cabo para obtener uvas en su mayor potencial, las que son cosechadas manualmente y seleccionadas minuciosamente antes de su despalillado, para luego incorporarse apropiadamente al proceso productivo. La maceración en frío se mantiene a 8°C por 48 horas. Luego se siembra con levaduras seleccionadas para la realización de la fermentación alcohólica durante 15 a 20 días a 26°C. El 40% del nuevo vino es madurado en barricas de roble americano durante 10 meses para intensificar su estructura y complejidad final. Luego se le realiza una ligera filtración en búsqueda de la máxima expresión antes del embotellado y posterior colocación en estibas previa al consumo. Temperatura de Servicio: 15° – 17° C
