Año de plantación viñedo 1940 Cosecha manual, última semana de Marzo
Elaboración en Bodega Niven Junin-Mendoza 100% descobajado, 24 horas de maceración pre-fermentativo en frío (10°C)
Fermentación con levaduras nativas, en vasijas de concreto
Tiempo de Maceración 10 días Crianza: 100% del vino obtenido en pileta de concreto
El vino contiene sulfitos y es filtrado antes de su embotellamiento.
Notas de cata: color violeta intenso, frutos rojos y negros, taninos suaves y de final corto.
