Este vino se cosecha de forma manual con selección de racimos en finca. Luego se vinifica en vasijas de hormigón con forma de huevo, y también se realizan microvinificaciones en barriles verticales de 225 litros. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas a temperatura de cava. Los trabajos de extracción son manuales, con pizón. El 70% del vino se cría en barricas durante 20 meses. Se utilizan barricas de distintos usos de roble Frances. El resultado es un vino rojo profundo con tonos violáceos, de sabores intensos y penetrantes, con taninos suaves, redondos y plenamente desarrollados que realzan la frescura y elegancia típica del valle de Uco
