Los vinos de la bodega Sin Reglas se caracterizan por realizar los vinos mediante un proceso artesanal que permite trabajar en pequeñas unidades, con extraordinaria atención y dedicación en el cultivo de la vid, selección de cosechas, elaboración, crianza y guarda del vino.
Selección de parcelas de Paraje Altamira. Altura de 1100 mts sobre el nivel del mar.
Fermentación espontanea con levaduras indígenas en piletas de concreto franqueado. Crianza: el 70% del vino se guardó en huevos de concreto durante 9 meses y el 30% restante en barricas de roble frances de segundo, tercer y cuarto uso de 500 y 225 litros.
