Malma es un vocablo de los antiguos habitantes de la región de la Patagonia que significa orgullo. Orgullo por el camino recorrido y por lo hecho. Bodega Malma, propiedad de familia Viola, pionera de la vitivinicultura en San Patricio del Chañar, rinde honor a su nombre con vinos que reflejan el terruño y el cuidado que ponemos en ellos. Los vinos son elaborados exclusivamente a partir de producción propia lo que permite cuidar a todo el proceso. La familia, guardiana de los viñedos y los vinos, está en cada detalle. La línea Universo rinde homenaje a la inmensidad patagónica reflejada en los cielos estrellados que nos recuerdan lo pequeño y efímero de nuestra existencia y nos llenan de asombro y humildad ante el cosmos. Esa misma naturaleza que da los frutos para que se puedan elaborar vinos únicos que reflejen la identidad del terruño patagónico.
VIÑEDO Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina Latitud: 39º latitud sur. Clima: Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
ENOLOGÍA Varietal: Malbec 100% Elaboración: Cosecha manual, descobajado y selección de granos. Maceración y fermentación tradicional. Crianza en barricas de roble francés durante 8 a 12 meses.
NOTAS DE CATA Color: Rojo intenso con destellos violáceos. Profundo y brillante. Aroma: Buena intensidad aromática, frutado, aroma a ciruela, destacan las violetas. La crianza en barricas aporta notas a cedro y tostado sutiles. Boca: De buen volumen, con una entrada sucrosa y de final largo. Buena estructura y acidez equilibrada. Enólogo Diego Perticarini. Enólogo consultor: Hans Vinding-Diers.
