Malma es un vocablo de los antiguos habitantes de la región de la Patagonia que significa orgullo. Orgullo por el camino recorrido y por lo hecho. Bodega Malma, propiedad de familia Viola, pionera de la vitivinicultura en San Patricio del Chañar, rinde honor a su nombre con vinos que reflejan el terruño y el cuidado que ponemos en ellos. Los vinos son elaborados exclusivamente a partir de producción propia lo que permite cuidar a todo el proceso. La familia, guardiana de los viñedos y los vinos, está en cada detalle. La línea Reserva de Familia logra vinos en los que el terruño está presente junto con la fruta y que a la vez tienen una crianza destinada a aportar complejidad y longevidad.
VIÑEDO Región: San Patricio Del Chañar - Patagonia Argentina Latitud: 39º latitud sur. Clima: Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones. Tipo y composición del suelo: Terraza pleistocénica antigua. Suelos no muy profundos y bien drenados. Fragmentos gruesos. ENOLOGÍA Varietal: 100% Malbec Fermentación: 20 días, tradicional con temperatura controlada 26-28°C. Crianza: 4-6 meses en roble 40% del vino.
NOTAS DE CATA Color: Rojo violeta muy intenso a oscuro. Aroma: Nariz muy compleja con los aromas típicos de ciruelas, frutos negros y violetas, con una nota extra de maracuyá que lo hace único. Aromas tostados de fondo. Boca: Intensa, con taninos muy suaves y una acidez que lo mantiene fresco. Muy buen volumen en boca.
