Luigi Bosca Sauvignon Blanc es un vino blanco de color amarillo pálido y brillante con reflejos acerados. Sus aromas son delicados y expresivos, con notas de frutas blancas y cítricas. En boca es vivaz y refrescante, de paladar franco y equilibrado; voluptuoso, con un carácter herbal que lo distingue y un paso por boca vibrante. Es un vino de gran tipicidad varietal que habla del terruño en el que nace.
Maridajes
Ideal para disfrutar con unos langostinos grillados o una pasta seca al pesto y parmesano.
Datos de elaboración
Se cosechan manualmente las uvas en dos puntos de madurez diferentes y se vinifican por separado. Selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Prensado con una maceración de cuatro a seis horas. Luego el mosto pasa a tanques de decantación durante 24 horas y fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 16°C con levaduras seleccionadas. Finaliza la fermentación alcohólica y permanece seis meses sobre borras finas. Se realiza el blend entre los dos vinos, se filtra suavemente y se embotella.
Crianza en barricas: No tiene crianza en barricas.
Comentarios del Enólogo
Con la colección Insignia de Bodega Luigi Bosca buscamos comunicar la identidad varietal de cada cepaje a través de vinos expresivos, elegantes, complejos y de gran calidad. Las uvas provienen de viñedos ubicados en las mejores zonas de Mendoza, cosechadas en el momento óptimo para lograr precisión y nitidez en la expresión frutal de cada variedad. La vinificación y la crianza se realizan de manera cuidada para extraer de forma equilibrada todo el potencial de las uvas. Pensamos estos vinos para disfrutar con comidas y acompañar los mejores momentos.
