Laura Catena tiene la visión de crear una nueva raza de vinos argentinos: pequeñas cantidades, calidad artesanal y fiel a sus terroirs individuales. Ella comienza con algunas de las mejores frutas de Argentina de viñedos de gran altura y baja producción. La vinificación de vanguardia y el envejecimiento del roble (principalmente francés) elevan los vinos a un nivel de calidad exigido por los verdaderos conocedores de vinos. Las mezclas varietales finales entregan poder junto con complejidad y delicadeza. Son la máxima expresión de la gestión rigurosa de viñedos, la experimentación vitícola, los estrictos controles de riego, la vinificación especializada y la búsqueda de calidad a cualquier costo. Sus lanzamientos actuales incluyen Syrah, Beso de Dante, Malbec, Pinot Noir y Chardonnay.
Variedad100% pinot noir
Ubicacion de viñedo: tupungato-gualtallary
avg. viñedo elev.5000 pies
avg. edad de las vines 20 años
Método de cosecha: cosechado a mano
Roble regimen12 meses en 25% nuevas y 75% de barricas de roble francés de segundo uso.
Filtración: sin filtración
Alcohol14%
Ph3.55
