Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso.
Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
T° DE CONSUMO 13-18°C
MADURACIÓN Fines de marzo.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
