Humberto Canale Estate 1909
Composición: Sauvignon Blanc 100%
Viñedos: Alto Valle de Río Negro, Patagonia - Argentina. Desborre en frío con enzimas pectolíticas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura de entre 15º y 17º durante 15 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos se trasiegan a otras vasijas donde se da inicio a los procesos de clarificación y estabilización para ser embotellados.
Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas con tipicidad varietal: cítrico en el inicio y con leves notas de ananá, mango y maracuyá. Sabor: a la boca es seco, suave y redondo, con equilibrada acidez y un final de boca largo.
Alcohol: 13,2 %
Vol. Acidez: 5,72 gr / L
Azúcar residual: 3,85 gr / L
Potencial de guarda: 3 años
Winemaker: Horacio Bibiloni
