Encabezar un vino es fortalecer sus cualidades, logrando un producto con características diferentes por su gran volumen en boca y su complejidad aromática. Este encabezado de Malbec se logró mediante un cuidadoso proceso de elaboración que comienza con una exhaustiva selección de uvas de diferentes partes de mendoza.
La fortificación interrumpe la fermentación del mosto, luego las uvas se maceran dos semanas adicionales hasta lograr una extracción de colores, aromas y sabores excepcionales. Se alcanza así 18 grados de alcohol y más de 100 g/l de azúcar remanente. La crianza en barricas de Roble francés durante 24 meses lo afianza en su personalidad untuosa y persistente, potenciando su capacidad de guarda, ideal para maridar con chocolates 100% de cacao, postres y puros. Un vino realmente increíble.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
