D.V. CATENA TRIBUTO A LA ANTÁRTIDA - EDICIÓN LIMITADA
Bodega: Catena Zapata
Presentación: Botella 750ml
"Homenaje y reconocimiento de la familia Catena, descendiente de aquel pionero que plantó sus primeras vides en el año 1902, a aquellos otros pioneros que enarbolaron la presencia argentina en la Antártida, contribución que perdura hasta nuestros días."
VARIETAL: 100% Malbec
COSECHA: 2021
VIÑEDOS: Viñedo Nicasia, Paraje de Altamira, San Carlos, 1095 msnm. Suelo arcilloso de origen aluvial. Grandes piedras ovaladas en profundidad. Viñedo La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo, 950 msnm. Suelo de origen aluvional. Arcillo limoso con contenido calcáreo, profundo con presencia de canto rodado en su capa inferior.
VINIFICACIÓN: Maceración Peculiar por 25 días. Fermentación, máxima temperatura 30ºC
AÑEJAMIENTO: 18 meses en barricas de roble francés 40% primer uso, 60% segundo uso
NOTAS DE DEGUSTACIÓN De profundo color violáceos con reflejos oscuros, presento aromas a ciruelas maduras con dejos a violetas y frutos negros. Elegante y equilibrado en boca.
