Tipo de viña: Parral. Poda: Pitón - Cargador. Riego: por goteo. Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
Cosecha: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Marzo. Bodeguero: Marcos Etchart (Cafayate, Salta, Argentina) Vinificación: Maceración pelicular de 4 horas en prensa neumática Bucher. Fermentación a temperaturas controladas (15º) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.
Degustación: Esta variedad de origen criollo, adquiere todo su esplendor en Cafayate, entregando toda la riqueza del suelo. Es un vino fresco y frutado, con un marcado carácter floral y una acidez refrescante. Conviene beberlo joven y entre 6º a 8º C de temperatura. Alcohol: 14,20% v/v
