ORIGEN Y ELABORACIÓN
34% Malbec de Alto Agrelo, 33% Merlot y 33% Pinot Noir de
Tunuyán. Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Elaboración de Merlot y Pinot Noir con prensado y separación de
pieles pre-fermentativas. El Malbec se tomó del sangrado en tanque
a las pocas horas de encubado. Su conjunto se fermentó, luego de
un desborre en tanques de acero inoxidable a temperaturas bajas
controladas y con el agregado de levaduras seleccionadas.
Terminada la fermentación alcohólica se separaron las borras
mediante un trasiego y se conservó el vino en tanque de acero
inoxidable, donde se ralizó la fermentación maloláctica.
El embotellado del vino filtrado y limpio se llevó a cabo en Agosto del
mismo año
Es un vino Rosado que proviene de un blend de tintas, quedando en
juego frutas frescas y flores con una boca amable, dulce y de buen
volúmen.
