El Las Perdices Riesling es un vino blanco elaborado por Viña Las Perdices, una bodega argentina reconocida por su innovación y calidad. Este vino se produce con uvas 100% Riesling, una variedad originaria de la región del Rin en Alemania, cultivadas en viñedos situados en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1.030 metros sobre el nivel del mar. Notas de cata:
Color: Amarillo pálido con sutiles tonos verdosos.
Aromas: Flores blancas, lima, manzana y notas cítricas y minerales. Sabor: Complejo y untuoso en boca, con buen volumen y una acidez refrescante característica de la variedad.
Vinificación y crianza:
El jugo se obtiene mediante prensado neumático, seguido de un enfriado a 4 °C, decantación de borras y siembra de levaduras seleccionadas. La fermentación alcohólica se realiza a temperaturas controladas entre 14-16 °C durante 20 días. Posteriormente, el vino se cría en tanques de acero inoxidable sobre lías finas durante 180 días, con removidos semanales para aumentar el volumen y la complejidad en boca. Maridaje: Este Riesling es ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diversas preparaciones. También es una excelente opción como aperitivo, gracias a su acidez equilibrada que le confiere una frescura admirable. Presentación: El vino se presenta en una botella tipo “flauta” importada de Francia, con una etiqueta que destaca el nombre de la cepa en un medallón rectangular metálico, reflejando la elegancia y distinción del producto. En resumen, el Las Perdices Riesling es una propuesta original y elegante que resalta las características propias del terroir de Agrelo, ofreciendo una experiencia fresca y compleja al paladar.
