60% MALBEC, 40% CABERNET SAUVIGNON
Barrancas Toso Red Wine, es un blend
de color violáceo con reflejos rojizos. De aromas intensos, destaca la cereza.
y ciruela madura. Su segunda nariz es especiada con aromas a pimienta negra,
nuez moscada y clavo de olor. De boca
consistente con la nariz, estructurado, con
taninos presentes y frescura por su
marcada acidez. Persistente, franco y
muy frutal. Final ahumado que recuerda
al chocolate amargo. Combina muy bien
con quesos duros como el tipo
parmesano, carne asadas y cordero.
Producido con uvas de nuestro propio viñedo, el que ubicados en Las Barrancas, Maipú; le dan el nombre a este vino, por
ser la mayor expresión de ese terroir. La
Maceración en frío se obtiene a 8°C
durante 48 horas.
Luego se siembra con levaduras
seleccionadas para proceder con la
fermentación alcohólica durante 10 días, a una temperatura de entre 25ºC y 28ºC. Este vino es 100% madurado en
barricas de Roble Americano por 8
meses. Antes de ser embotellado, se
filtra, y luego de reposar en botella
