NICOLÁS CATENA ZAPATA, “NONO” DE ANTONIO, ELIGIÓ
SEIS BARRILES DE CABERNET FRANC DE LA COSECHA 2017
PROVENIENTES DE PARAJE ALTAMIRA, MENDOZA, QUE
FUERON EMBOTELLADOS PARA SU NIETO
Varietales: 100% Cabernet Franc.
Cosecha: 2017.
Zona: Paraje Altamira, Mendoza.
Fermentación: Levaduras seleccionadas. Max. Ferm. Temp: 28º C
durante 12 a 20 días. Maceración pelicular: 15/32 días.
Añejamiento: 24 meses en barriles de roble francés, de 225 litros.
Alcohol: 14,0%
pH: 3,6
Acidez: 6,15 gr/
Notas de Degustación:
Antonio C. 2017 es un vino de excelente balance, con notas
de bayas silvestres y frutos negros, junto a aromas de
pimiento verde.
Excepcionalmente intenso, este vino se distingue por
representar un terroir al pie de la Cordillera, con frescas
notas de hierbas de montaña y suaves y delicados taninos.
Edición numerada de 1.800 botellas
