Viñedos Gualtallary, Tupungato, Mendoza A más de 1.300 m.s.n.m. Vinificación • Selección de racimos en forma manual. • Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 14 °C. • Sin paso por madera ni Fermentación Malolactica. Notas de cata De color amarillo pálido, con tono marcadamente acerado y transparente. Marcado aroma a maracuyá, también aparecen notas de tomate, menta y tomillo. En boca, posee una acidez directa, y con carácter mineral, piedra y tiza. Servir a 7-8 °C. Enólogo jefe Manuel Gonzalez Bals
