Gualtallary, Tupungato, Mendoza A más de 1.300 m.s.n.m. Vinificación • Selección de racimos en forma manual. • Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. • Fermentación por medio de levaduras naturales y seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C. • El vino se estiba en botellas por un mínimo de 3 meses. Notas de cata De color rojo intenso, con tonos púrpuras. En su aroma se perciben notas florales de rosas, sutiles matices especiados de nuez moscada y hierbas aromáticas que recuerdan al orégano. En boca prevalecen los taninos de textura suave y balanceada, manifestando un volumen agradable y final armónico. Servir a 16 °C. Enólogo jefe Manuel Gonzalez Bals
