Viñedos Gualtallary, Tupungato, Mendoza A más de 1.300 m.s.n.m. Vinificación • Selección de racimos en forma manual. • Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. • Fermentación por medio de levaduras naturales y seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C. • El vino mantiene un contacto con roble francés durante 3 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 3 meses. Notas de cata Rojo intenso con matices bordó. Se destacan principalmente notas especiadas como pimienta blanca y clavo de olor. También prevalece aroma a pimiento rojo. Principalmente posee un balance tánico destacado que lo hace grato al beber. Las notas especiadas perduran en el final. Servir a 16 °C. Enólogo jefe Manuel Gonzalez Bals
