Al igual que la tarea laboriosa de la abeja, la misión de esta linea de vinos es explorar terruños más allá de Mendoza y recorrer distintas regiones vitivinícolas argentinas para encontrar el varietal que mejor representa a cada provincia. Así nace el vino federal, en homenaje a la riqueza del suelo argentino. Enólogos Pablo y Hector Durigutti.
Procedencia de la Uva
Neuquén, Argentina.
Viñedos
Parral tradicional: 7.500 plantas por Ha. Año 1930.
Cosecha
La primera semana de Abril
Elaboración
1- Maceración pelicular por 4 dias a 5ºC.
2- Fermentación alcohólica por 20 días a temperaturas entre
28ºC y 31ºC con levaduras indígenas.
3- Añejamiento en barricas de roble primer uso durante 12 meses.
4-Fraccionamiento en julio
5- Guarda de 1 año en botella antes de salir al mercado.
Este vino no ha sido sometido a ningún tratamiento químico o
físico. La estabilización es natural para preservar todas las
características naturales de la uva. No ha sido filtrado por lo que
puede contener algunos sedimentos. Se recomienda decantar
antes de servir.
Notas del Enólogo
Vino concentrado, con buena estructura. Rojo azulado con
destellos rubí. Se percibe en nariz aromas a frutos rojos de la
patagonia, como Cassis, guinda, arandanos, tabaco , chocolate
blanco. En boca, es aterciopelado y con taninos persistentes
armonizados con un toque de acidez
