Este vino se elaboró a partir de uvas Pinot Noir seleccionadas de parcelas con suelos arenososarcillosos, con el objetivo de resaltar su frescura, frutosidad y complejidad. Las uvas fueron cosechadas entre fines de febrero y fines de marzo y el vino fue elaborado mediante prensado directo, seguido de una fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, se llevó a cabo la crianza en toneles de roble francés sin tostar durante 20 meses. ENÓLOGO: Juan Pablo Murgia. COMPOSICIÓN: 100% Pinot Noir. REGIÓN: Sarmiento, Chubut, Patagonia Argentina. ACIDEZ TOTAL: 8 g/L AZÚCAR: 2,05 g/L PH: 3,15 ALCOHOL: 12,7% VIÑEDO: Paico & Sierra Silva.
