Marcelo, es el creador de excelentes vinos que han sido premiados tanto en Argentina como en Francia.
Los vinos creados por Marcelo Pelleriti son realizados con el mayor cuidado y dedicación. La vid, donde los mismos se originan, goza de condiciones climáticas y geográficas especialmente propicias para lograr grandes resultados. La vinificación se realiza respetando la gran tradición vinícola: cosechas manuales, ausencia de abonos y, por sobre todo, transporte de la uva por gravedad. Los vinos son completamente elaborados a mano y las uvas se enfrentan a una doble selección: en el racimo y grano a grano.
Este es el malbec que elabora junto a Jaime Torres, pieza clave del folclore argentino. El vino resulta fiel a su origen, Vistaflores, Valle de Uco. Su primera nariz es balsámica con trazos vegetales y de fruta fresca sobre ahumados que aporta la crianza en barrica. Al paladar es jugoso y expresivo, con medio de boca intenso, de taninos firmes y textura tensa. Un típico Pelleriti pero de perfil tradicional.
Ubicación de los viñedos: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco. A 120 km de la ciudad de Mendoza.
Altura: 900 msnm
Suelo: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
Selección: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante.
Vinificación: Maceración en frío a 5-8° C durante 10 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés, reposo en botellas durante 6 meses, 20% nuevas, 50% de un uso y 30% sin madera.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
