Tipo: Junmai Nigori (sake puro de arroz sin filtrar). Contenido de alcohol: 12,5% en volumen. Pulido del arroz: 70% (se elimina el 30% del exterior del grano, conservando el 70% central). Arroz utilizado: Arroz japonés doméstico. Levadura: Levadura patentada de Hakutsuru. Perfil de sabor: Suave, exuberante, afrutado y floral, con notas de uva blanca y elementos de flor de cerezo. Temperatura de servicio: Se recomienda servir frío o a temperatura ambiente. Maridaje sugerido: Ideal para acompañar alimentos picantes y postres, como chocolate. El término "Sayuri" significa "pequeño lirio" en japonés, un nombre apropiado para este nigori suave con notas florales. Antes de servir, es aconsejable agitar la botella para mezclar los sedimentos naturales que le otorgan su característica apariencia turbia y textura cremosa.
