La Marchigiana Vino Natural Ancestral
Variedad: 100 % Malbec.
Viñedo: Finca Angélica, Lunlunta,
Maipú, Mendoza.
Suelo: Origen aluvional. Capas
superficiales de arcilla y grava.
Tipo de Cosecha: Manual.
Fermentación: 19 días con hollejos en
tinajas de barro.
Temp. Ferm: 21/24 oC.
Fermentación maloláctica: Completa.
Sin sulfitos agregados.
Añejamiento: 8 meses en tinajas de
barro.
Alcohol: 14,5%
pH: 3,6
Azúcar residual: 2,23 g/l
Enólogo: Alejandro Vigil.
