Esta Ginebra artesanal, tiene su origen en 2015 en Londres en búsqueda de los ingredientes perfectos para una bebida fresca y agradable. Su inspiración viene de las costas del océano Atlántico, específicamente de Mar del Plata, donde muy cerca del faro se encuentra la restinga. Esta es una prominencia rocosa producto de la continuación del sistema de sierras de Tandilia. Restinga es un gin Marplatense Premium. Del estilo London Dry Gin. Su alcohol es producido artesanalmente fruto de la fermentación de la malta cebada. Sus ingredientes se buscaron en las zonas aledañas, especialmente cerca de las Sierra de los Padres donde las tierras hacen de los cultivos naturales excelentes botánicos. En la nariz, enebro y floral, con notas de pimienta, piel de limón, naranja, pomelo rosado, pomelo rojo y kinoto. El aroma tiene un dejo costero donde predominan los cítricos. Los sabores aromáticos cobran vida en el paladar, y las notas de enebro se complementan con un toque de laurel y cardamomo. Esta combinación entrega una elegante experiencia de fresco sabor que redondea la sensación de sabor el ligero toque de sal marina.
