Laura Catena tiene la visión de crear una nueva raza de vinos argentinos: pequeñas cantidades, calidad artesanal y fiel a sus terroirs individuales. Ella comienza con algunas de las mejores frutas de Argentina de viñedos de gran altura y baja producción. La vinificación de vanguardia y el envejecimiento del roble (principalmente francés) elevan los vinos a un nivel de calidad exigido por los verdaderos conocedores de vinos. Las mezclas varietales finales entregan poder junto con complejidad y delicadeza. Son la máxima expresión de la gestión rigurosa de viñedos, la experimentación vitícola, los estrictos controles de riego, la vinificación especializada y la búsqueda de calidad a cualquier costo.
variedad 100% malbec
ubicacion de viñedo valle de uco: la consulta, gualtallary
avg. viñedo elev.3500 pies
avg. edad de las vines50 años
Método de cosecha: a mano
Roble: regimen 12 meses en 30% de barriles franceses nuevos y 70% de segundo uso.
Filtración: ninguna
