Dorado, con reflejos amarillo verdosos. Burbuja pequen~a, perezosa y muy persistente. Nariz compleja, donde se integran armoniosamente el aroma de pan sin hornear, con frutas (anana´s, durazno blanco). En paladar, se perciben notas ci´tricas y tostadas, con un final limpio y fresco. Variedad: 48% Pinot Noir y 52% Chardonnay de Gualtallary.
Método: Champenoise.
Contacto con levaduras: 24 meses.
Enólogo: Mariano Di Paola.
