Vino Malamado
Malamado es una línea de vinos generosos o fortificados.Esto quiere decir, que durante su elaboración se le adiciona un aguardiente (alcohol vínico) para elevar su graduación alcohólica esta práctica surgió en el siglo XVI como una manera de preservar los vinos durante las largas travesías que debían realizar los barcos desde los países productores como España y Portugal hasta los países consumidores como Inglaterra.Estos vinos pueden ser tanto Dulces como Secos dependiendo del momento de la fermentación en que se adiciona el Alcohól. Si se fortifica cuando el mosto aún preserva gran cantidad de Azucares Naturales de la Uva, será Dulce. Si por el contrario se hace cuando la Fermentación está avanzada y casi la totalidad de la azúcar ha desaparecido, será un vino seco.
