Lunlunta -“piedra que cae” en lenguaje huarpe, antiguos habitantes originarios del lugarse extiende a lo largo del curso del río Mendoza, al norte de las colinas del mismo nombre entre Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza. Con una altura de alrededor de 900 metros, de temperaturas moderadas con noches frías, posee un suelo de origen aluvional compuesto por grava y arcilla con grandes piedras ovaladas en profundidad.
Varietal: 100% Garnacha Región: Lunlunta, Maipú Angélica, 920 msnm (plantado en 1932). De origen aluvional, arcilla en la superficie con rocas ovaladas en la base. 90 años. Edad de las plantas de la variedad Angélica 5 años.
Cosecha: Manual. Maceración en frío por doce horas con racimos enteros a 8°C en tanques de acero inoxidable. 12-18 días a 26°C. Fermentación maloláctica parcial. Añejamiento: En barricas de roble francés de 225 lts, 10% nuevo y 90% de 2do y 3er uso, durante 14 meses. 6 meses de estiba en botella antes de su lanzamiento. 13.5% Vol.
