Variedad: Moscatel Blanco 100%. Se usa esta variedad aromática, asemejándose al estilo de uvas que se usa para elaboració nde los procesos italianos.Edad del viñedo: 20 años, con selección de uvas al momento de la cosecha. Método de elaboración: Suave prensado de las uvas con estricto control de temperatura para mantener los frescos aromas varietales.Fermentación en frío - 16 a 18 grados - durante 21 días. Interrumpido de la fermentación con reducción de la temperatura, para preservar los azúcares naturales de las uvas.
TOMA DE ESPUMA: Assemblage de vinos base y ubicación en tanques de acero inoxidable (Método Charmat). Adición de levaduras seleccionadas.Toma de espuma a 15-18 grados, durante 30 días.Agregado de licor de expedición y embotellado.Guarda temperatura: 6 meses a un año, 6 - 7°C.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
