Bodega, González Byass El Brandy es una típica bebida alcohólica de alta graduación que se obtiene por destilación de diversas clases de vino y se envejece en toneles de roble. Este brandy al igual que el SOBERANO Clásico, alcanza su madurez mediante el tradicional sistema de Soleras. Envejecido en botas de roble americano donde previamente reposaron Vinos de Jerez, obtiene así su equilibrio organoléptico. En la parte final del proceso de elaboración SOBERANO 5 es rociado con soleras viejas de las ancestrales bodegas de Gonzalez Byass en Jerez.