Lillet Rosé es un Vermouth seco producido en Podensac, en la región francesa de Burdeos.
El vino utilizado para la creación se obtiene de los mejores vinos de la región. El aperitivo por excelencia de Burdeos. Elaborado con 80% Semillon, 15% Sauvignon Blanc, 5% Merlot. Tambien incluye una porción de naranjas maceradas y frutos del bosque.
La empresa Lillet Frères fue fundada en 1872 por los comerciantes de vino Paul y Raymond Lillet, en Podensac, en la región francesa de Burdeos. Los ingredientes secretos se mantienen sin cambios y la receta original se guarda celosamente por el Master de la bodega, lo que garantiza a Lillet su estatus de icono como el aperitivo por excelencia de Burdeos.
El Semillón le da su estructura y largo final, Sauvignon Blanc su frescura y aroma, y Merlot su color y sabor afrutado. El "vinage" se hace con licor de naranja fino artesanal elaborado a partir de la maceración en frío de la cáscara de naranja dulce de España y de las naranjas amargas de Haití, además de una mezcla secreta de infusiones de frutas del bosque. Una pequeña cantidad de quinina de Perú se agrega a la mezcla final. El color rosado se debe a la combinación de frutos del bosque macerados y una pequeña cantidad de Merlot, que completa el perfil sensorial de la Rosa Lillet, con su carácter clásico.
